Brutáljó dolgokat lehet kihozni egy rántottából, ha egy kis csavart viszünk bele. Amit most mutatunk nektek az a mi kedvenc mediterrán ízvilágú verziónk, amit reggelire és vacsira is szoktuk enni nem ritkán.

Mi kell hozzá?

• Tojás (2-4 db/ fő)
• Répa (1-2 darab/ fő)
• Olivabogyó (4-8 db/ fő)
• Szárított paradicsom (érzéssel)
• Medvehagyma (érzéssel)
• Só, bors, oregánó, bazsalikom (ízlés szerint)
• egy kevés zsiradék: kacsa-

És ahogy készül:

1. Az répákat hámozzuk meg, majd a hámozóval szeleteljük le az egészet, így “szalagokat” kapunk majd. Ha egyszerűbb, akkor dobjuk be egy aprítógépbe a répákat.

2. A hagymát daraboljuk fel- mi most fagyasztott medvehagymát használtunk, de szuper új-, lila- vagy vöröshagymával is- és ha valóban olaszos ízvilágot szeretnénk daraboljunk olivabogyót és szárított paradicsomot is!

3. Kevés zsiradékon pároljuk meg a répát és a hagymát kb. x perc alatt. Ha medve- vagy újhagymát választunk azokat csak az utolsó pár percre adjuk hozzá. Szórjuk meg az egészet egy pici sóval.

4. Keverjük el a tojásokat az olivabogyóval és szárított paradicsommal, valamint ízesítsük oregánóval és bazsalikommal. Pici só ehhez is és már mehet is a zöldségekre.

Mellé plusz friss saláta és idényjellegű zöldség dukál, amit érdemes lelocsolni egy kis ecettel, mi épp balzsamecetet használtunk. 

Ideális reggelire, de vacsorára is szuper lehet! Ha reggelire esszük mindenképp érdemes némi érdemi szénhidrátforrással kiegészíteni, erre alkalmas lehet egy adag főtt rizs, egy szelet kenyérke, de az is jó megoldás, ha a répa helyett édesburgonyát használunk!

Nézd meg videóban hogyan készítjük el, kattints ide!

Kategória: Receptek